熟香手作黑豆茶

黑豆是男女老少皆宜的健康食品，尤其受到中年男性和愛美女性的喜愛。雖然吃黑豆對人體好處多多，但有很多人反映，食用黑豆後會出現了 便秘 。食用黑豆真的會引起或加重便秘嗎?

　　專家稱：黑豆含有多種人體所需營養成分，其中蛋白質含量高達49.8%，居豆類之首。黑豆有活血利水、補腎強身、解毒功效，是腎虛者特別適用的食品。

　　黑豆中所含的黃酮類物質具有雌激素作用，經常食用能補腎益精，烏髮美容。通常情況下，食用黑豆是不會引起便秘的。

不會引起便秘這是因為.....

黑豆性味平和，適合各類體質人食用，且較不會引起“上火”

黑豆中含有較豐富的纖維素，可促進 胃腸 蠕動，在便秘且中醫辯證為腎虛患者的 食療方法 中，黑豆常常是“主角”。

但是，如果食用炒熟的黑豆則會引起便秘。這是因為黑豆炒熟後乾食，蛋白質消化率差，容易壅氣生熱，出現口渴、便秘、尿赤等症狀。

　　因此，建議採用低溫烘焙的黑豆去泡水或入菜。如果這種情況下仍然出現了便秘情況，可能與蔬菜、水果攝入減少或攝入溫熱性食物過多有關，這種情況下建議適當進食一些蔬菜、水果，以及富含纖維素易於消化的食物，此外還應多做腹式呼吸運動以增加胃腸蠕動。

      若飲用低溫烘焙過的豆子，出現口乾嘴角脫皮，那表示您的身體在反應它 嚴重缺水。適時的補充水份可使我們身體健康、皮膚水嫩，但水不是喝越多越好，還要喝得對，才能發揮最好的功效喔。